Receta para 4 personas, Ingredientes:
- 4 chuletas de cerdo
- 8 ciruelas picadas
- 75 gramos de pan rallado
- 50 gramos de cacahuetes picados
- Ralladura y zumo de limón
- Sal y pimienta
- 1 cucharada de tomillo picado
- 1 huevo
- 1 cucharada de aceite
Preparación:
Limpiar las chuletas y abrirlas por la mitad. Mezclar el resto de los ingredientes excepto el aceite para hacer el relleno. Rellenar con él las chuletas. Untarlas con el aceite y asarlas por los dos lados de la parrilla bien caliente durante 15-20 minutos o hasta que estén tiernas. Escurrir sobre papel absorbente y servir.
Limpiar las chuletas y abrirlas por la mitad. Mezclar el resto de los ingredientes excepto el aceite para hacer el relleno. Rellenar con él las chuletas. Untarlas con el aceite y asarlas por los dos lados de la parrilla bien caliente durante 15-20 minutos o hasta que estén tiernas. Escurrir sobre papel absorbente y servir.
Fuente: www.recetasdecocina.com.mx